细川亚衣

細川亜衣（ほそかわ あい，旧姓：米沢，Yonezawa），出生于1972年（昭和47年），是日本的料理家及料理研究家。她来自神奈川县。

从幼年起，通过接触母亲出版的料理书籍和料理杂志，萌生了从事料理的志向。

在圣心女子大学就读期间，通过在出版社的兼职，曾梦想成为料理杂志的编辑，但同时也曾参加过料理研究家有元葉子的课程。这段经历成为她大学毕业后前往意大利的契机。

回国后，她从事与料理相关的著作活动并开设料理教室。2009年，她与细川护熙的长子细川護光结婚，并随后移居熊本县。

家庭成员包括妻子细川護光及其女儿，她与他们一同生活。

她出版过多部著作，既有使用旧姓米沢亜衣名义的作品，也有使用婚后姓氏的细川亜衣名义的作品。

以米沢亜衣名义出版的作品有《我的意大利料理》（柴田书店，2004年）、《意大利料理之书》（阿诺尼马·斯坦迪奥，2007年）、《意大利料理之书·2》（阿诺尼马·斯坦迪奥，2009年）、《心爱的盘子》（筑摩书房，2010年）、《10个食谱30卷》（Ream Art，2010年）等。

以细川亜衣名义出版的作品则包括《食记帖》（Little More，2013年）、《汤》（Little More，2014年）、《蔬菜》（Little More，2017年）、《意大利面之书》（Little More，2017年）等。

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